Nos Producteurs & Partenaires
Nous ne serions rien sans l’excellent travail fournit par nos producteurs et partenaires !
Dans une philosophie locavore, nous travaillons prioritairement avec des producteurs et partenaires locaux.
La plupart sont Béglaises et Béglais, certains se situent même qu’à quelques mètres du lieu de production 🙂
Le pain de tranchoir
Le Pain de Tranchoir réalise nos délicieux Bun’s pour les burgers ainsi que nos baguettes “label Rouge” pour accompagner vos salades et plats du jour. Cette boulangerie familiale et conviviale, tenue par couple formidable ( Philippe & Catherine … si si 😉 ), s’est fixée une ligne de conduite rigoureuse mêlant savoureusement la qualité avec l’authenticité. Tout est entièrement fait maison et cuit au four à bois, chauffé aux coquilles de noix dans la pure tradition. Un pur régal….
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Maison Le Star
Maison Le Star, producteur avec 6 Châteaux et près de 500 hectares de vignes, compte aujourd’hui parmi les entreprises de tout premier plan à Bordeaux.
Maison Le Star dispose d’un portefeuille large et dynamique de propriétés exclusives, de châteaux suivis et de marques. Elle bénéficie d’un savoir-faire reconnu dans la distribution de vins en Grande Distribution en France ainsi qu’à l’Export.
Créée en 2016, Maison Le Star est présidée par Guillaume Brochard et dirigée par Jean-Baptiste Tréguier, un Béglais vivant derrière notre haie, et surtout, un ami d’enfance.
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Maison Marlère : La Maison Innonvante du Sud Ouest
Tout l’enjeu des vins Marlère réside dans la sélection de chaque vin et dans l’harmonie qu’il crée avec le plat.
Avant d’être notre partenaire, Jérome Baradat, le fondateur, est avant tout notre voisin et aussi l’un de nos clients les plus fidèles 🙂
Maison innovante par son approche, ils réunissent des Chefs, œnologues, sommeliers, critiques, épicuriens qui goûtent et sélectionnent les vins de leurs producteurs afin de sublimer les mets emblématiques de la gastronomie française.
Com’Together
C’est l’histoire d’un mec qui était fan des Beatles mais aussi de la com….
Alors il a décidé de s’implanter en face d’une station, pas de radio mais de service, pour être au plus proche de ses clients, des poids lourds de l’économie Béglaise, entre autres…
Com ils sont très cools et écolos, ils ne se déplacent qu’à vélo, même sur leur roof top…
Patrick et sa team, c’est com la cuillère à coté de la mousse au choc’, c’est com le tire bouchon à coté de la bouteille, c’est com le “mode portrait” sur vos appareils photos….com ça, en résumé…
Parce que en vrai: c’est bien plus que ça 🙂
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Michel Cluizel
La Manufacture Cluizel est l’un des rares chocolatiers dans le monde à travailler directement à partir des fèves de cacao et non à partie de chocolat ou de pâte de cacao fourni par un tiers. L’entreprise familiale Cluizel est l’un des leaders de la chocolaterie haut de gamme.
La manufacture multiplie ses créations : bonbons de chocolat, pralinés, tablettes de « chocolat de Plantation », tablettes gourmandes…et surtout, elle nous fournit en pépites de chocolat !
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Mascaret BIERE / LIMONADE
La Brasserie Artisanale de la Bière Bio du Mascaret a été créée en 2009 par Fabrice et Pauline Rivière. Aujourd’hui, il n’existe pas une région de France qui n’a pas sa brasserie ou bière locale tant celle-ci est devenue incontournable. C’est de là qu’est née leur idée.
La Brasserie Mascaret vend des bières pour tous les goûts : bio du Mascaret, 6 bières spéciales toutes Bio, la Blonde Bio Grand Cru, la Brune, l’Ambrée, la Blanche, la Bière de Noël et la Bière de Printemps.
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BoxEaty
BoxEaty c’est un service clé en main de Box en verre. Françaises et réutilisables, ces box accompagnent les professionnels de la restauration dans leur transition écologique. Leurs objectifs :
Réduire les emballages à usage unique créateurs de déchets
Protéger nos écosystèmes en répondant aux enjeux sociétaux de demain
Satisfaire les restaurateurs et consommateurs souhaitant en finir avec le tout jetable du quotidien
A La Guinguette “La Béglaise”, pour 4€ de plus à votre première commande vous repartez le bocal plein mais la conscience allégée !
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Le jardin d’Ethan
Installé sur la ceinture verte à Eysines depuis Avril 2010 le Jardin d’Ethan accueille leurs clients sur l’exploitation familiale. Vente directe, Culture Locale et circuit court !
Le Jardin d’Ethan propose toute l’année, uniquement des produits de saisons, cultivés autour de notre point de vente en plein champs ou sous serres.
Rien n’est jeté !! Tous leurs produits déclassés sont vendus en promotion au fond de leur boutique, les produits abimés ou en surabondance sont transformés dans leur laboratoire ou donné aux Restos du Coeur.
Notre Cheffe y a ses habitudes depuis de nombreuses années.
C’est la raison pour laquelle vous ne trouverez jamais de tomate ou de fraise en hiver dans vos assiettes 🙂
Au méli-mélo
du vrac
Au Méli-Mélo du vrac, vous retrouverez l’adorable Amélie et tous vos produits alimentaires en vrac : épicerie sèche, sucrée et salée, céréales et légumineuses et crèmerie).
Il y a également des produits d’hygiène et d’entretien. Vous souhaitez vous lancer dans le Zéro Déchet ? Des accessoires pour vous aider sont disponibles.
Vous avez même la possibilité de commander vos bouteilles de lait cru chaque semaine et n’oubliez pas de les ramener, elles sont consignées.
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Les Éleveurs Girondins
En développant depuis de nombreuses années une politique de valorisation de sa production en circuit court « de la fourche à la fourchette », le Groupement des Eleveurs Girondins (GEG) s’est affirmé comme l’organisation économique incontournable de l’élevage Girondin.
Le GEG, c’est un savoir-faire et une philosophie : « la création de valeur ajoutée équitablement partagée », une démarche de commerce équitable appliquée à la valorisation de ses viandes de qualité, de ses métiers et de son territoire…
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VITAMONT « Meilleur Produit Bio- 2021 »
Les 3 bonnes Raisons de les choisir :
- Parce qu’ils ont du goût : grâce à une sélection rigoureuse des matières premières et au savoir-faire de leurs équipes, ils peuvent vous proposer des recettes qui font la différence.
- Parce qu’ils sont BIO : et depuis 1985 ! Vitamont est la première entreprise de jus de fruits à avoir été certifiée BIO
- Parce qu’ils ont du choix : plus de 130 références en jus et boisson….ils pourraient remplir le container à eux seuls !
Microbrasserie La Béglaise
La Microbrasserie Béglaise est le projet de reconversion professionnelle de l’artiste chanteuse Alê Kali. La brasserie, créée en 2018 dans son garage, accélère son développement en 2020 avec l’ouverture officielle d’un nouveau local, plus spacieux, plus ergonomique…et à 50 m de chez nous !
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Unikeco
Unikeco propose aux professionnels de la restauration, ainsi qu’aux organisateurs d’événements culturels et sportifs des solutions durables pour le jetable.
En faisant le choix du compostable, Unikeco propose une gamme complète de vaisselle et emballages 100% biodégradables (Norme européenne EN 13432).
De plus Unikeco a développé une expertise poussée dans la gestion des déchets organiques (vaisselle compostable usée et déchets alimentaires). Ainsi ils peuvent vous accompagner lors de vos événements pour le tri, la collecte et le compostage des déchets!
Le bien-vivre ensemble au coeur de la ville!
Le Jardin L’Ephémère est une véritable bulle de vie et de verdure situé à l’emplacement d’une ancienne friche industrielle appartenant désormais à Euratlantique.
Vous y trouverez un poulailler collectif, des chèvres et vous pourez également faire votre compost, cultiver votre potager, en collaboration avec les autres habitants du quartier ! Vous pourrez même y chasser les sorcières certaines périodes de l’année… 🙂
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Proximité et authenticité prennent de plus en plus de place dans nos assiettes.
Alors que consommer des produits locaux et régionaux devient une préoccupation essentielle pour les consommateurs, la Maison Trias favorise les circuits courts.
Pour répondre à ces exigences, ils s’engagent dans une démarche responsable et durable afin de soutenir l’agriculture de proximité.
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